Quelques specialites decouvertes dans le Sud-Est

Les grits sont une specialite du Sud-Est des USA. C'est en fait du maïs moulu grossièrement. Les locaux font bouillir ca dans l'eau et on a un peu l'equivalent du porridge anglais. Servi en general avec du sel, poivre et du fromage. On trouve ca sur les menu de certains restaurants du Sud.

Les Okras je goute en general a tout, mais alors ca... Les okras ca ne passe pas avec moi. Ici c'est souvent servi frit, la consistance est slimy: visqueux avec des graines a l'interieur, ca manque de gout et il faut pouvoir supporter la consistance.

On trouve aussi beaucoup de noix de pecan et de peches. La georgie a comme symbole la peche, mais c'est en fait maintenant la Caroline du Sud qui en produit le plus.
Sans compter le Cornbread, le Sorghum Syrup (le sorghum est un cousin indigene de la canne a sucre mais, avec un gout tres specifique).
A gouter aussi: les fried green tomatoes et les cobbbler (desserts a base de fruits dont la pate est mise sur le dessus).

Vous trouverez aussi toujours dans les restaurants du Sud Est du Sweetened Ice Tea. Ils en boivent beaucoup, attention c'est vraiment tres sucre.

Moi ce que j'ai découvert, c'est le fameux épi de mais grillé ! Il fait parti des incontournable pendant un BBQ, et en fait, c'est super bon !

Ah, ben faudrait que je goûte à la version américaine, parce que j'en ai mangé en Turquie et c'était pas très bon, enfin, d'après moi!

Bon, evidemment, a la base il faut aimer le mais !

Les grits sont tres excellents!

fifi a écrit:Les grits sont tres excellents!

Et encore meilleurs avec un peu de Chipotle peppers et de fromage de chevre.

Moi j'aime le Corn on the Cob surtout, avec un peu de beurre et de sel. Miam. Mais il faut bien choisir les epis de Mais.